【東区尾ノ上】女性店主の「激辛道 辛辛麺（からからめん）」は女性客も多い

2代目女性店主、渾身の辛いラーメン

人生を捧げる惚れぬいた一杯

　10年目を迎える『辛辛麺』には辛さと旨みの一杯に魅了されたファンが多い。
その代表が現在店を切り盛りする鳴海陽子さんだ。
元々このラーメンの大ファンで、閉店の一報に「食べられなくなるのは困る!!」と一念発起し、仕事を辞め弟子入り。
昨年７月に２代目として営業を始めた。
辛い物が苦手だったそうだが“ベース”のラーメンの辛味と旨味の絶妙なバランスに惚れ込んだ。
鶏ガラベースのスープに秘伝の辛味噌で仕上げた一杯は、炒めた具材の香ばしさも加わりどんどん箸が進む。
特製の山椒や酢などで味変するのも楽しい。
スタッフが全員女性で外から見えないため、女性の１人客が多いのも特徴だ。
「人生どう転ぶか分かりませんが、この味を守り続けていきたいと思います！」と鳴海さん。
一人の人生を変えてしまった一杯を求め、店内は今日も額に汗をかきながら麺を啜る客であふれている。
※日刊Webタウン情報クマモト（情報掲載日：2020.01.04）より

出典：tankuma.com

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— 辛辛麺 (@karakaramen0317) April 14, 2020

【東区尾ノ上】女性店主の「激辛道 辛辛麺（からからめん）」は女性客も多い

チョイ辛にしたかったけど、初めてなのでベースを注文。チョイ辛で1.5倍の辛さですから（苦笑）。

卓上には、ニンニク（粉末）・一味唐辛子・コショウ・山椒・お酢が並んでいました。ごはんセット（ごはんに温泉玉子、ネギがついてプラス200円）にしました。

僕の場合、最後に山椒とお酢で味変して楽しみました。完食です！　次回はチョイ辛！

以前は健軍商店街の近くにあったみたいですが、現在は東区尾ノ上です。

まったく関係ないけど、隣の閉店したスナックが気になった。

昭和レトロな素敵なデザイン、思わず見とれました（笑）。

そして、かつて東京・経堂（世田谷区）にあった「経堂ラーメン」の辛い味噌ラーメンを追い求める僕の旅はつづく・・・

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