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健軍商店街近くの住宅街、濃厚豚骨ラーメンの一龍（いちりゅう）
“脱サラ店主”こだわりの味が評判の店 ラーメン 一龍（いちりゅう）
元会社員の店主・梶原幸哲さんが脱サラして独学でラーメンの作り方を研究し、今春開業した豚骨ラーメン専門店。こだわりの味が早くも評判を呼んでいます。
お客の約7割が注文するのが、看板メニューの「一龍ラーメン」です。豚頭、げんこつ、豚足だけを約12時間かけて煮込んだ純豚骨スープは粘度が高く、ドロリとしているのが特徴。濃厚でコク深く、豚骨のうま味や甘みがダイレクトに感じられます。たっぷりと加えられた背脂が、こってり感をさらにプラス。コシのある中太麺にしっかりと絡みます。
豚肩ロース肉を使用した大きめのチャーシューは、ジューシーで食べ応えも十分。やみつきになったリピーターが多いというのも納得の一杯です。
カウンター席もちゃんとコロナ対策、一席ずつ透明フィルムで区切ってあります。
駐車場は店の前に一台、横に一台の計2台停められます。
どろどろ濃厚豚骨スープを楽しむお店「ラーメン 一龍（いちりゅう）」は餃子とチャーハンも旨い
基本の一龍ラーメン（普通）も十分こってりでした。テーブルに辛子高菜も置いてありましたが、赤（ピリ辛）にすればよかったと後で思いました。
あっさり味というラーメン、黒ラーメン、担々麺など、メニューも豊富です。
お得なランチセットメニュー。今回はDメニューを注文しました。
チャーハンは米粒パラパラ炒めた系、餃子はしっかり肉の詰まった歯ごたえ系、両方とも僕の好みでした。さらに替え玉も注文、おいしゅうございました。
甲州街道の屋台、一龍の思い出
