「【増える麺？】ファミリーで大盛況の『牧のうどん 鳥栖店』、1歳児もちゅるちゅるが止まらない」くまとR子の子育て日記（240日目）

アサヒビール博多工場のクリスマスイベントに参加した

アサヒビール クリスマスイベント

12月に入るとおウチにツリーを飾って、ご家族やご友人と一緒に早めのクリスマスパーティを楽しむ方が増えてきました。アサヒビールクリスマスイベントでは、おウチでのパーティシーンを盛り上げる提案として、今年はクリスマスでイメージする果物の第１位である「イチゴ」をコンセプトにした、大人向けカクテルや未成年の方向けドリンクをご紹介します。
当日はビールの製造工程をご見学いただいた後、試飲会場では、大人の方にはアサヒスーパードライなど通常の試飲アイテムに加え「ボルス ストロベリー」でつくるカクテル、未成年の方には通常のソフトドリンクアイテムの他、11月27日発売の期間限定商品「あまおう＆『カルピス』」もご試飲いただけます。
クリスマス気分をさらに盛り上げる撮影ツールもご用意します。ご家族やご友人と一緒に、是非ご来場いただき、クリスマスイベントの楽しいシーンを写真撮影してお楽しみください。

出典：www.asahibeer.co.jp

期間限定商品「あまおう＆『カルピス』」にマシュマロをいれて。

ガイドは素敵なお姉さんでした！

コシがない麺？増える麺？　福岡と佐賀でしか食べられないご当地うどん『釜揚げ牧のうどん』

福岡、一部の佐賀エリアに来なければ、絶対に食べられない究極のご当地うどん

「牧のうどん」では、本店の裏にある工場でつゆ、麺の元になる生地を作り、ここから全店に配送。
土地が変われば水が変わり、湿度などの気候も変わるということで、品質を維持するため、工場は一つだけなんです。
だから、この場所から麺や出汁の鮮度を落とさずに配送できる範囲にしか店舗を展開しない、という徹底したポリシーを創業以来、貫いています。
つまり、福岡、そして本店からほど近い一部の佐賀エリアに来なければ、絶対に食べられない究極のご当地うどんなのです。

出典：colocal.jp

牧のうどんの特徴

※ウィキペディアより抜粋
牧のうどん（まきのうどん）は、福岡県福岡地方および佐賀県で展開されているうどんのチェーン店である。
2018年時点で、福岡県と佐賀県の国道沿いに18店舗展開している。

博多のうどんは、麺にコシがなく柔らかい。牧のうどんはさらに製法が特殊なため、麺が出汁をどんどん吸い込んで伸び、ゆっくり食べていると見かけの麺の量が増えてしまう。したがって「食べても食べてもなくならない魔法のうどん」とも言われ、牧のうどんでは小さなやかんに入った継ぎ足し用のスープ（この店ではかけ出汁を「スープ」と呼ぶ）が注文の品と一緒に出てくる。スープのお代わりは自由である。

一般的なうどん店とは異なり、牧のうどんは製麺所に併設されたうどん店である。カウンターの中の調理場では、自動麺切り機と茹で釜がベルトコンベアーでつながれ、どんどん麺が送り込まれている。

さらに、一般的なうどんの「麺切り→茹で→（冷水での）ぬめり取りと絞め→ざるに上げ→再加熱→出汁かけ」の工程のうち、「ぬめり取りと絞め→ざるに上げ→再加熱」を省いていることが、同店の一番の特徴である。つまり、牧のうどんのかけうどんは、「釜かけうどん」（釜揚げうどんの麺に熱いかけ出汁をかけたもの）と同じである。これが元で省力化・時短化に基づくコスト圧縮が図られているのだが、一度も水で絞められていない麺は時間とともにどんどんふやけてくるため「食べても食べてもなくならない」原因ともなっている。

スープ（かけ出汁）は少し塩気が効いたかつおと昆布ベース。各テーブルに置いてあるネギは入れ放題で、博多ラーメンのような替え玉システムも存在する。

肉うどんの牛肉は、九州独特のすき焼き風の甘い味付けなのも特徴。

出典：ja.wikipedia.org

日曜日の昼下がり、ファミリーで大盛況の『牧のうどん 鳥栖店』、1歳児もちゅるちゅるが止まらない

『牧のうどん 鳥栖店』に到着。日曜日の13時すぎ、駐車場は満車です。

店内には、多くのファミリーで大盛況。小さい子連れが多いです。

小さい子が麺を入れてすぐに食べられるよう、冷たいスープを持ってきてくれます！素晴らしい！

一番人気という「肉ごぼううどん」

「えびわかめうどん」

「釜揚げうどん」

1歳児もちゅるちゅる、大満足。

【追伸】美味しいたこ焼き屋さんも近くにありました

出典：takohime1.wixsite.com